昨日の晩酌日記 by青麺記

昨日の昼食「ニッポンのうまい!ラーメン 栃木 佐野らーめん」

2023/02/01 05:47 昼ごはん


この日のお昼はマルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメン 栃木 佐野らーめん」を頂きました。



鶏ガラと豚骨ベースのスープに煮干しの様な魚介の風味、

ほんのり生姜の様な香味もある軽めなスープですが、あっさりと言う訳ではなく脂のコクも感じられます。


麺は平打ちの手揉み風な縮れ麺でスープが良く絡みますね。



具材には昔ながらの中華そばに使われる様なチャーシューを使いましたが、

佐野らーめんのチャーシューは豚バラを丸めたタイプが使われることが多いみたいです。



定番のナルトと太めのメンマをトッピングして見ましたが、

お店によってはホウレン草やワカメなどをトッピングする事もあるようです。



美味しかったです、ご馳走様でした!


https://youtu.be/G-tG5L7sReE


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