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昨日の晩酌日記 by青麺記

マルミ・サンライズ食堂 (東北六魂祭)

2016/06/26 08:32 昼ごはん イベント 旅行・お出かけ


東北六魂祭に出店していた、

「マルミ・サンライズ食堂」さんのブースでラーメンを頂いて来ました。


マルミ・サンライズ食堂さんと言えば、

浪岡にある青森では有名なラーメン屋さんで、

一度食べてみたかったのですが合併で同じ市になったとはいえちょっと遠くて、

中々食べる機会がなかったので今回の出店で漸く食べることが出来ました。


今回提供されていたのは"和の鯵"(600円)というラーメン


鯵干し、焼き干し、煮干しを使った醤油スープで、

しっかりとした煮干しの香りと出汁が効いた、

昔ながらの津軽の中華そばといった感じ。


麺は自家製の中太縮れ麺で、

小麦の風味も感じられてあっさり目のスープに良くあっていると思います。


具はチャーシュー、メンマ、お麩、ネギ。


チャーシューはちょっと小ぶりでしたが柔らかく仕上がっており、

津軽の中華そばの特徴のお麩も入っていて嬉しい限り。


次は是非、お店で食べてみたいです。


https://kinouno-bansyaku.cookpad-blog.jp/articles/117586


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